Květák

Výsev: předpěstovat můžeme doma od ledna do března

Teplota: 15-20°C

Půda: kompost a přihnojujeme síranem bez obsahu chlóru

Sadba: vysazujeme od poloviny května, kdy nehrozí mrazy

použijte sazenice se 3-4 již pravými listy

rozestupy 50 x 50 cm

při dozrávání zamezte žluknutí zalomováním listů u růžice

Zalévání: při sadba zmokřete pořádně půdu a dopřávejte květáku neustálou vlhkost

Uskladnění květáku

Květák můžeme zamrazit

700ml vody

350ml octa

50g cukru

2ks bobkového listu

5 kuliček pepře

půl lžičky hořč. semínka

kousek šalvěje

1l vody

sůl

kyselina citrónová

květák

5 koleček cibule

5 koleček mrkve

1 kolečko křenu

Květák omyjeme, očistíme a odejmeme košťál.
Natrháme květák na kousky, které vložíme do vroucí osolené vody s přídavkem kyseliny citrónové po dobu cca 2-3 minut.
Poté květák vyjmeme a necháme okapat.
Připravíme si zálivku smícháním všech surovin pro něj určený a zahřejeme, aby se vše spojilo.
Na dno zavařovací sklenice položíme připravené koření, napěchujeme květákem a přelijeme zálivkou.
Sterilujeme 80°C/30 minut.