Celer

Výsev: konec února a začátek března předpěstujte doma

Teplota: 20°C a víc

Půda: bohatá na bor a hořčík

Sadba: ven vysazujeme až ke konci června

rozestupy min. 30 cm

krček musí zůstat odkrytý

Zalévání: udržujte stálou vláhu

Uskladnění celeru

Skladujte v bedně s pískem v chladném, vlhkém prostředí

Bulvy se nesmí dotýkat navzájem, předejdete tím hnilobě

3 kg celeru

lžíce kyseliny citrónové

1 l vody

250ml octa

100g cukru

25g soli

kolečko cibule

2 kuličky nového koření

čtvrt lžičky hořčičného semínka

Celer omyjeme, očistíme, oloupeme.
V hrnci přivedeme k varu vodu s kyselinou citrónovou.
Celer nastrouháme nahrubo a poté 1 minutu povaříme v roztoku, aby celer nehnědl.
Vyndáme a necháme okapat.
V dalším hrnci smícháme suroviny na zálivku a zahřejeme, aby se vše smíchalo.
Do skleniček vložíme koření, napěchujeme celerem a zalijeme teplou zálivkou.
Sterilujeme na 85°C/20 minut.