Borůvky
Výsadba: Nejlépe na jaře (březen až duben) nebo na podzim (září až říjen).
Kopeme jámu přibližně 40cm hlubokou a 50-60cm širokou.
Teplota: Jsou mrazuvzdorné.
Půda: Borůvky potřebují kyselou půdu.
Můžete použít kyselou rašelinu s pískem a jehličnatou hrabankou.
Zálivka: Důsledná, ale ne přemokřená.
Používejte dešťovou vodu.
Hnojení: Bezchloridovými hnojivy pro kyselomilné rostliny.
Řez: Provádí se na jaře, odstraňují se staré, slabé a poškozené výhony.
Mulčování: Udržovat kyselou půdu je důležité (použijeme borovou kůru, piliny nebo hobliny).
Uskladnění borůvek
Borůvky můžeme zamrazit.
Borůvky můžeme také sušit, jsou vhodné i do čajových směsí.
Borůvková přesnídávka
Suroviny:
500g borůvek
500g jablek
2 lžíce vody
citrónová šťáva dle chuti
vanilkový cukr dle chuti
mletá skořice dle chuti
Postup:
1. Očištěné borůvky vlož do hrnce a poté také očištěná, oloupaná a nakrájená jablka.
2. Vař cca 10 minut do změknutí.
3. Směs rozmixuj tyčovým mixérem.
4. Podle chuti přidej citrónovou šťávu, vanilinový cukr a skořici.
5. Nalij do čistých sklenic, uzavři a steriluj na 80°C / 10 minut.
Borůvková marmeláda
Suroviny:
1kg borůvek
500g cukru
1ks Gelfix
šťáva z poloviny citrónu
1 lžička vanilinového cukru
Postup:
1. Borůvky opláchni, dej do hrnce a rozmixuj mixérem.
2. Přidej cukr a Gelfix.
3. Přiveď k varu a za stálého míchání vař ještě 5 minut.
4. Horkou marmeládu nalij do sklenic, zavíčkuj a sterilizuj na 80°C / 10 minut.
Borůvkový kompot
Suroviny:
1kg borůvek
800ml vody
400 až 500g cukru
plátek citrónu
vanilkový lusk
3ks hřebíčku
Postup:
1. Borůvky opláchni a dej okapat.
2. Vodu, cukr, citrón, lusk a hřebíček nalij do hrnce a povař dokud se vše nerozpustí.
3. Ještě horký nálev nalijeme na borůvky, zavíčkujeme a sterilujeme na 80°C / 10 minut.